Trận động đất của kinh tế toàn cầu

Chỉ trong 5 ngày đầu tiên, sau hai động thái của chính phủ brazil: ngày 13/1 tuyên bố “nói rằng biên độ tỷ giá giữa đồng Real với đồng USD” và ngày 15/1, tuyên bố tha nói đồng Real. đã khiến đồng tiền này mất giá 20% Đương nhiên, sự mái giá này không chỉ đứng lại có thể.
Có thể nói, nền kinh tế Brazil lâm vào cơn suy thoái từ tháng 9/1998 sau khi cơn bão tiền tệ châu Á trận về phía bắc quật ngã nền kinh tế Nga còn rất yếu sau một thời gian dài suy thoái trầm trọng và lan sang Mỹ Latinh làm nghiêng ngã một số nền kinh tế của châu lục mới bước vào giai đoạn tăng trưởng này, trong đó Brazil • nền kinh tế mạnh nhất khu vực chịu ảnh hưởng nhiều nhất. Chỉ trong hai tháng 8 và 9/1998, khoảng 30 tỷ USD vốn bên ngoài bị rút ra khỏi Brazil, làm nguồn dự trữ ngoại hỏi của nước này sụt một cách thảm hại từ 67 tỷ USD trước tháng 8 xuống còn 40 tỷ USD tính đến cuối năm 1998. Và ngày 12/1, Khi thống đốc ngân hàng trung ương Brazil. Gustavo Franco tuyên bố ngừng việc thanh toán nợ nước ngoài (tính đến đầu năm 1999 là khoảng 350 tỷ USD) để duy trì nguồn ngoại tệ của mình, khoảng 1,7 tỷ USD đã rút khỏi Brazil trong vòng 48 tiếng đồng hồ. Sự kiện này đã đưa đến việc ông G.Franco tuyên bố từ chức và ngay sau đó tân Thống đốc Ngân hàng trung ương A. Lopez tuyên bố “nới rộng tỷ giá biên độ” mà thực chất là giảm 9% giá trị đồng Real so với đồng USD. Việc giảm giá này đã ảnh hưởng mạnh thị trường tài chính trên thế giới làm nhiều đồng khác biến động và làm hầu hết các chỉ số tại các thỊ trường chứng khoán lớn trên thế giới giảm giá theo. Tại thị trường chứng khoán New York, chỉ số Dow Jone công nghiệp giảm 250 điểm, các thị trường lớn ớ châu u giảm từ 3 đến 5 điểm, riêng thị trường Tây Ban Nha. còn có nhiều công ty đang làm ăn ở Brazil. giảm 9%. thị trường Mexico giảm 4,6%. chỉ số Hang Seng tại thị trường Hồng Công giảm 4,45%… dưới sức ép từ bên ngoài, Brazil phải tuyên bố thả nói đồng Real vào ngày 15/1.
Việc phá giá đồng Real là bước tiếp theo và nghiêm trọng của cuộc khủng hoảng tại Brazil nền kinh tế lớn thứ 8 trên thế giới với GDP khoang 1.000 ty USD/ năm, cũng là nền kinh tế lớn thứ hai ở Tây Ban cầu (chỉ sau Mỹ), được các nhà kinh tế coi là “một trận động đất” đối với nền kinh tế toàn cầu. và ảnh hưởng của nó sẽ rất lớn có thể làm cho kinh tế thế giới bị một cú sốc. lâm chậm quá trình phục hồi các nền kinh lẻ châu Á bị khủng hoảng nhưng đang có dấu hiệu tích cực. tác động mạnh đến kinh tế Mỹ, trụ cột của nền kinh tế thế giới vì Brazil là một trong những đối tác kinh tế quan trọng nhất của siêu cường kinh tế số 1 thế giới này.
Từ năm 1994 đến 1997, Brazil tăng trưởng kinh tế trên 5%/năm trở thành điểm sáng trên bản đồ Kinh tế không chỉ của Nam Mỹ mà còn toàn thế giới. Hàng năm. trong mấy năm qua, Brazil thu hút không dưới 10 tỷ USD vốn đầu tư bên ngoài/năm. Chỉ trong các hãng lỗ lớn trên thế giới đổ vào thị trường Brazil hơn 20 tỷ USD nhằm biến nước này thành một trung tâm sản xuất ô tô của khu vực. Năm 1998, các hãng viễn thông lớn đã bỏ ra gần 20 tỷ USD để đấu thầu công ty viễn thông độc quyền Teleẽraz của Brazil). trường hợp tư nhân hóa lớn nhất của nước này và của cả Nam Mỹ. Tuy nhiên sự phát triển nhanh của Brazil cũng tỏ ra nhiều bất cập và không cân đối, do đó khi có một lần 910 mảnh, dư âm của cơn bão tiền tệ chậu Á, thổi tới, nước này ngay lập tức b! “hắt hơi, sổ mũi”. Với tỷ giá giữa đồng Real với đồng USD bị kiểm soát chặt, các nhà đầu tư buộc lòng phải chuyển vốn của mình ra khỏi Brazil đồ giữ vốn. Và thế là cơn suy thoái đã ập đến nền kinh tế có nhiều tiềm năng và tiềm lực này Bra- Zil đã phải cầu cứu đến Quỹ tiền tệ quốc tố IMF và tháng 11/98. được IMF, các tổ chức tài chính – tiền tệ đa phương cam kết cung cấp khoản tín dụng cả gói lớn giá 41,5 ty USD.
Tuy nhiên, cũng tương tự các nước châu Á b; khủng hoảng trước, Brazil mà năm 1998 là năm suy thoái về kinh tế. nhưng ngành du lịch vẫn thu nhập 17,6 tỷ USD. tăng 14% so với năm trước với 5.53 triệu du khách nước ngoài đến thăm cung cấp cho nước này khoản thu ngoại tệ 6.6 tỷ USD. tăng tới 83% so với năm 1997. Rõ ràng là sự mất giá của đồng tiền sẽ kích thích ngành du lịch phát triển, 11 nhất là trong thời gian trước mắt. Những vé tàu về sự mất giá này số làm giảm nguồn đầu tư bên ngoài vào ngành này. sẽ gây ra những tác hại không nhỏ.
Việc Brazil lâm vào khủng hoảng tiền tệ. bước khởi đầu của khủng hoảng kinh tế sẽ là một chấn động lớn cho nhiều ngành kinh tế của nước này và cho các nền kinh tế khác trên thế giới. Bài học về kiểm soát vĩ mô các nền kinh tế thế giới lại thêm một ví dụ điển hình.
Nguyễn Chiến-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (3(55))1999.

Trung tâm vui chơi giải trí Hà Nội Starbowl phần 3

Nhưng N không nghĩ xem để vào chơi trò thể thao mới này một lần bạn sẽ mất khoảng bao nhiêu tiền? Một đôi giày chơi phải thuê từ 5 – 10.000đ (tùy theo buổi), một game rẻ nhất giá 15.000đ. Đã chơi rất ít người chỉ chơi một game. Chắc chắn ra khỏi trung tâm, mỗi khách sẽ mất chỉ mấy chục ngàn là ít. Đó là chưa kể buổi tối giá cả tăng gần gấp 3 lần. Những ngày lễ đông khách cũng có thể tăng giá. Một chị bạn tôi thuộc típ người khá thời thượng đả dần ca gia đình đi chơi Bowling khi mới có ở Hà Nội. Chị bảo: “Thấy mới chơi cho biết nhưng tốn tiền quá”. Từ đó tới nay cả nhà chị mới chơi một lần. Đúng là đối tượng nào cũng có thể vào chơi, nhưng dăm bữa nửa tháng một lần thì cũng chỉ như cưỡi ngựa xem hoa. Với đông đảo giới sinh viên và những người có thu nhập thấp càng khó nghĩ tới. Chắc chắn rất ít người cho rằng có thể vào đây để tập chơi Bowling. Thế nhưng, theo tôi được biết giá cả trên đã hạ so với dự tính ban đầu khi chuyển hướng đối tượng) phục vụ. Sự hạ giá này là hết sức cố gắng để tránh cho trung tâm bớt lỗ. Như vậy thời gian khấu hao tài sản sẽ phải tăng lên, giới mới lớp dạy Bowling với giá khuyến mại. Trung tâm cũng có những phần thưởng dành cho khách chơi nhiều, chơi tốt được tính vào giá cả đồ ăn thức uống) tại cho Không biết những giai pháp nay sẽ hiệu quả ra sao? Vào thời điểm này, các nhà kinh doanh ở đây phải công nhận sự vắng vẻ của nó như “Chùa Bà Đanh” Theo bà Liên thì ngoài các biện pháp thu hút khách trên còn dựa vào các nguồn thu khác từ các dịch vụ như chiếu hình vu tru mở trung tâm thương mại. Hiện nay trung tâm đang xúc thue va hàng chục máy điện tử phục vụ trẻ em. Bà cũng hy vong rang khi dân Hà Nội làm an on định hơn họ sẽ tới chơi nhiều hơn. Được biết sản chơi Bowling trong Thành phố Hồ Chi Minh đã hạ xuống 8.000đ một game vào ban ngày, lượng khách tới khá lớn và đều đặn. Nhưng họ ra đối vào một thời điểm thích hợp cách đây mấy năm. Còn với thực tế chung nhìn ở góc độ kinh doanh giai đoạn này được thu hồi vốn nhanh là rất khó. Chắc chắn Starbowl có thời gian bù lỗ. Vậy thì nên chăng ngay từ bây giờ trung tâm tạo cho khách chơi dễ dàng biến nó trở thành bộ môn thể thao phổ biến cho mọi đối tượng. Khi nói chuyện, một thanh niên Hà Nội này ra ý tưởng khá hay. Nếu như trung tâm Marketing bằng cách tổ chức cuộc thi Bowling (nghe nói môn thể thao này đang bắt đầu được đưa vào thi Quốc tế) có lẽ sẽ thu hút dân chơi nhiều hơn.
Người Hà Nội rất sành chọn nơi vui chơi giải trí và cũng rất để hòa nhập. Chỉ có điều các nhà kinh doanh nên nhớ rằng, dựng lên được trò chơi mới lạ, bổ ích chưa chắc đã có thể hấp dẫn người chơi, cần phải có những giải pháp thực tế, hợp lý lôi cuốn họ ra khỏi những quán bia hơi lề đường trong các buổi chiều, ra khỏi những trò giải trí không lành mạnh khác. Đừng quên rằng thị hiếu của người dân rất nhanh đến nhưng cũng rất nhanh đi. Starbowl đừng để uổng cái biển hiệu: Trung tâm vui chơi giải trí Hà Nội.
PV-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (5(57))1999.

Trung tâm vui chơi giải trí Hà Nội Starbowl – Phần 2

Nhưng số người nước ngoài học tập và làm việc tại Việt Nam về nước nhiều nên khách vào trung tâm thời gian này phần lớn là khách trong nước. Rõ ràng, khi đầu tư trung tâm Bowling lớn nhất Hà Nội, các chủ đầu tư điều biết rằng đối tượng khách trong nước còn lạ lẫm đối với bộ môn thể thao sang trọng này. Nhưng trước thực tè trên, các lãnh đạo công ty phải chuyển hướng sang đòi tượng khách trong nước. Với giá cả cũng dành cho khách trong nước. Sự chuyển hướng này không phải dễ dàng gì khi đa số dân chơi chưa được tiếp xúc với trò chơi mới này. Thực ra Bowling là một mòn chơi the thao đã có từ lâu ở nhiều nước trên thế giới nhưng mới có ở Việt Nam cách đây không lâu. Người Hà Nội rất nhạy với các trò chơi lạ, hấp dẫn. Nhưng với Bowling thì không thể làm quen, phố biến nhanh như môn bóng bàn, cầu lông, bi da hay ba tanh… Về phía người chơi, đây là trò chơi đòi hỏi sức khỏe, kỹ thuật, sự khéo léo. Riêng phần sân chơi là một hệ thống điều khiển liên hoàn hiện đại phục vụ liên tục. Đặc điểm này là yếu tố quan trọng trả lời câu hỏi vì sao khó phổ cập nó. Muôn sảnh đế chơi phải tập, mà tập đặt tiền thi kế cũng ái ngại cho giới bình dân. Tôi gặp một số dân chơi đã từng chơi Bowling ở một vài tụ điểm giải trí. Hầu hết ban đầu họ đến vì tò mò, sau đó thì thực sự ham thích bởi cảm nhận được sự thoải mái hứng khởi từ một môn chơi đầy tính thể thao. “Cò đã không?” Tôi hỏi Q – hướng dẫn viên du lịch từ TP. Hồ Chi Minh ra công tác Hà Nội. “Đã chứ thể thao mà. hơn nữa đây là một môn mới”, “Anh có chơi thường xuyên không?”. Q trả lời: “Chỉ những lúc cũng đảm bạn roi rai. (Còn tiền??) Q cười: Tất nhiên là khi trong túi có kha khá tôi hỏi bà Liên rằng khi tìm hiểu tâm tư của nhân dân, họ bâng khuâng nhất vấn đề gì. Bà Liên công nhận khách không tới chơi thuyền xuyên không phải vấn đề chưa phù hợp với thị hiếu mà giá cả.
Phải chăng đây là trò chơi quý tộc?
‘Khi xuất hiện ớ TP. Hồ Chí Minh cách đây vài năm, giá chơi rất cao. Theo một dân chơi ở Sài Gòn thì thời gian mới có trò chơi này giá một game vào ban ngày là 50.000đ (mỗi game bằng 20 lần ném bóng). Với các tay chơi chưa sành thì coi chừng hết hàng đống tiền. Bởi lẽ thua game này phải chơi game khác để gỡ gạc. Khi chơi phải đi theo hội, có người cổ vũ, thách đố mới vui. Trong không khí thể thao, giải trí đã thêm khoan giải khát, đồ nhậu kèm theo. Tàn cuộc ra quầy tính tiền, tiền triệu là cái chắc. Tôi gặp N – sinh viên Nhạc viện Hà Nội đang ngồi chờ ban tới chơi. N nói anh rất thích trò này và đã từng chơi một vài tụ điểm khác, tuy nhiên không tới được thường xuyên. Khi tôi báo có quan điểm đánh giá rằng đây là trò chơi quý tộc. N phản đối vì với gia 15.000đ một game buổi sáng mà Starbowl đặt ra thì bất cứ ai cũng có thể chơi được.
PV-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (5(57))1999.

Trung tâm vui chơi giải trí Hà Nội Starbowl – Phần 1

Cái bãi hoang có khu khung nhà bê tông đang xây dựng dở từng tốn hàng trăm triệu đồng ở ngã ba Chùa Bộc – Tôn Thất Tùng – Phạm Ngọc Thạch, hàng chục năm chẳng ai ngó ngàng tới, bỗng chỉ vài tháng cuối năm 1998 đã biến thành một trong những trung tâm vui chơi giải trí lớn nhất Hà Nội với tên gọi Starbowl. Khánh thành ngày 18 tháng 12 năm 1998, những tưởng đây sẽ là một tụ điểm thu hút thanh niên Thủ đô kéo đến ùn ùn. Nào ngờ hơn một tháng qua, nơi này vẫn vắng như chùa… Bà Đanh. Vì sao thanh niên Hà Nội dị ứng với Starbowl? Không biết cách chơi chăng? Trò chơi không hấp dẫn chăng? Hay thiếu vấn đề – đầu – tiên (tức tiền đâu)?.
Thực ra Starbowl không phải là trung tâm vui chơi đầu tiên ở Hà Nội có trò chơi này. Một số khách sạn lớn và trung tâm giải trí khác cũng làm đường làm phục vụ nhu cầu khách, nhưng dành cho người nước ngoài là chủ yếu. Một bộ phận vui chơi Hà Nội đã có dịp làm quen bộ môn này. Starbowl là trung tâm lớn nhất được xây dựng và vừa khai trương ngày 18/12/1998 nhằm thỏa mãn nhu cầu vui chơi giải trí của khách trong và ngoài nước đang làm việc tại Hà Nội. Sau một tháng khai trương, tuy vẫn có khách nhưng không thể phủ nhận thực tế lượng khách quá ít so với dự tính ban đầu của các chủ đầu tư. Chỉ trong vài ngày lễ như dịp Noel, Tết dương lịch vừa qua, khách tới Starbowl khá lớn. Tất cả ba mươi đường làng không ngày nghỉ. Còn lại những ngày thường khách tới chơi lẻ tẻ, buổi tối có phần đông hơn. Giá cả chơi Bowling tinh theo game nên không thể biết được lượng khách cụ thể một ngày tới Starbowl. Chỉ biết những ngày đông khách doanh thu trung binh từ sân chơi khoảng trên dưới 2000 USD một ngày. Nhưng những ngày nay mức doanh thu ấy còn xa với kết quả đó. SXTARBOWL thì khó có thể khấu hao tài sản trong thời gian 4 năm kế hoạch. Theo bà Nguyễn Thị Liên Phó giám đốc thứ nhất Công ty liên doanh Hà Nội Starbowl thì sự vang vẻ này có nhiều nguyên nhân. Cuộc khủng hoảng tiền tệ châu Á, ảnh hưởng lớn tới tình hình đầu tư kinh doanh vào nước ta. Nhiều dự án phải dựng lại thăm dò. Starbowl là sự liên doanh giữa Công ty điện ảnh băng hình Hà Nội với một đơn vị kinh tế của Nhật có tên đầy đủ là Best Return investments Limited. Họ quyết tâm hoàn thành dự ảo với số vốn gần 10 triệu USD. Đối tác nước ngoài hy vọng Bowling mở ra trước tiên phục vụ khách nước ngoài đặc biệt là số đông cộng đồng người Nhật, sau đó tiến dần phố cặp khách trong nước.
PV-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (5(57))1999.

Trong mắt Hố Giang Thơm

Vào núi Thành – Quảng Nam, cách quốc lộ 1A khoảng 10 km về phía Tây, người thưởng ngoạn bắt gặp một cảnh sắc thiên nhiên tuyệt vời, trong mát: Hồ Giang Thơm. Dù đường đến Hồ Giang Thơm còn gập ghềnh và phải lội bộ từ nơi gửi xe đến Hồ Gần 1km đường núi, nhưng mệt nhọc của du khách dường như tan biến bởi âm thanh sôi nổi của thác và suối. Những mỏm đá đen nửa nổi, nửa chìm nằm nối tiếp nhau đột nhiên hiện ra như quyến rũ mời gọi du khách hãy leo qua mà nhìn mà ngắm. Phía xa, con suối đầu nguồn đổ xuống thành những ngọn thác tuyệt vời, tung bọt trắng xóa. Ở đoạn trũng, suối tạo thành những hồ nhỏ phẳng lặng, trong vắt. Được tắm mình trong làn nước mát rượi của Hồ Giang Thơm mới cảm nhận hết cái thú vị ngọt ngào của đất trời. Cùng với cảnh vật như “cỏ cây chen đá”, đôi khi du khách phải dừng bước ngẩn ngơ bởi vẻ hoang sơ kỳ diệu của thiên nhiên đã ban tặng cho con người. “Ai đó khéo sắp đặt một tảng đá rộng dựa sát vách núi để khách tham quan ngồi lại nghỉ ngơi, tha hồ ngắm cảnh thác đổ, suối reo. Những người thích cảm giác mạnh có thể leo trên triền đá nhấp nhô, lởm chởm mà men dần đến đầu con suối. Dường như bù đắp công sức của người chiêm ngưỡng, tại đây một hồ nước nhỏ phẳng lặng, trong mát lại hiện ra như mời mọc. Vừa tắm suối, vừa ngồi trên những ghềnh đá cheo leo nhìn dọc theo con suối ta có cảm tưởng như đang trở về một cảnh đầy bí ẩn trong huyền thoại. Hy vọng Hồ Giang Thơm sẽ là một trong những điểm tham quan du lịch không kém phần hấp dẫn, lý thú cho bạn sau những ngày làm việc mệt nhọc.
Bộ sưu tập thời trang độc đáo
Vừa qua, các nhà tạo mẫu Pháp vừa tung ra thị trường, một loạt các mốt quần áo được thiết kế trên nền vải bông. Đây là kiểu quần áo dành riêng cho phụ nữ, được thiết kế dựa trên đường nét phóng khoáng, tự nhiên và pha chút hoang dã như kiểu quần áo của những người Tahiti, nhưng vẫn giữ được nét thanh lịch, trang nhã. Những kiểu khởi trang trên đều được thay bằng chất liệu vải coton, nhẹ nhàng, thấm mồ hôi rất phù hợp với khí hậu của nước ta. Bên cạnh có thể nhìn mẫu rồi chọn màu vải hoa phù hợp với bạn để may hoặc đem đến tiệm cắt may. Khi mặc những kiểu đồ này, bạn có thể làm điệu thêm bằng cách đeo thêm những xâu chuỗi nhựa tiệp màu, nhìn bạn sẽ trẻ trung và nghịch ngợm, dễ thương. Cũng cần nhắc thêm là các kiểu quần áo trên là những kiểu quần áo mặc đi chơi, đi dạo phố, đừng mặc chúng đến sở làm hoặc các buổi lễ trang trọng. Chúc các bạn thật xinh đẹp trong những bộ đồ họa độc đáo.
Văn Tiến -Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (3(55))1999.

Vai trò ngành thương mại du lịch trong chiến lược phát triển kinh tế tỉnh Quảng Nam

Quảng Nam là tỉnh ủy mới được chia tách nhưng đã cùng với các tỉnh thành trong cả nước sớm triển khai chỉ thị 32/198/CT – TTg của Thủ tướng chính phủ về công tác quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế xã hội thời kỳ đến năm 2010. Dự án quy hoạch tổng thể (dự kiến hoàn thành năm 1999) có ý nghĩa rất lớn đối với sự phát triển các ngành kinh tế quốc dân, đặc biệt đối với ngành thương mại du lịch dịch vụ. Trong thập kỷ tới, tốc độ tăng GDP của ngành thương mại dịch vụ Quảng Nam sẽ tăng dần từ 11,4% đến 12,2% và 13,2% qua mỗi kỳ kế hoạch 5 năm, nhằm đạt tới mục tiêu đóng góp từ 36 đến 37% GDP trong cơ cấu kinh tế của tỉnh, chỉ tiêu này chỉ đứng sau ngành công nghiệp – xây dựng. Cho thấy rằng hơn lúc nào hết, ngay từ bây giờ chúng ta cần phải đề ra những công việc hết sức cụ thể để xây dựng và phát triển ngành. Về du lịch – dịch vụ, có thể nói rằng Quảng Nam là một trong những tỉnh có nhiều di tích lịch sử và danh thắng trong cả nước, có trên 220 di tích trong đó có 12 di tích nổi tiếng in dấu ấn nền văn minh Văn hóa Sa Huỳnh, ChamPa được công nhận di tích quốc gia, đó là: Kinh đô Trà Kiệu, tháp chàm Bàng An, Chiên Đàn, Khương Mỹ… đặc biệt có 02 di tích được Nhà nước lựa chọn và lập hồ sơ đề nghị tổ chức Liên hiệp quốc về Giáo dục khoa học và Văn hóa (UNESCO) công nhận di sản văn hóa thế giới: Đô thị cổ Hội An và khu đền tháp Mỹ Sơn (Duy Xuyên). Trên chiều dài là 125 km bờ biển, đẹp như Bàn Than, Tam Thanh, Cửa Đại, Điện Dương, Bình Minh, xã đảo Cù lao Chàm… ngoài ra có hồ Phú Ninh sẽ là vùng du lịch sinh thái lý tưởng vì ở đây có nguồn nước khoáng thiên nhiên, là môi trường tốt phục vụ tham quan du lịch và nghỉ ngơi, dưỡng bệnh. Về phía Tây, có trên 20 điểm tham quan du lịch hấp dẫn, mang đậm nét lịch sử đấu tranh cách mạng và cảnh quan thiên nhiên: Khu căn cứ Nước Oa – Trà My, khu di tích cách mạng Phước Trà (Hiệp Đức), thắng cảnh Đèo Le – Suối nước mát, Hòn Kẽm, Đá Dừng, suối nước nóng Tây Viên di tích chiến thắng Cấm Dơi – Quế Sơn, làng Rô, hang động Đồng Răm – giằng, khu rừng nguyên sinh – Phước Sơn.. Ngành thương mại – Du lịch Quảng Nam được thừa hưởng một tài sản vô giá của lịch sử và của thiên nhiên, do đó trách nhiệm của ngành là rất lớn. Việc tuyên truyền để nhân dân, bạn bè trong cả nước và nước ngoài biết đến là bước đi tích cực đầu tiên, khơi dậy nhận biết về tiềm năng phong phú và đa dạng của tỉnh là việc làm đáng khích lệ. Sự phát triển của ngành Thương mại – Du lịch Quảng Nam luôn nằm trong mối quan hệ tương hỗ với toàn bộ hoạt động kinh tế xã hội của tỉnh và trong mối quan hệ hợp tác, liên kết với Thương mại Du lịch trong vùng và cả nước. Với ưu thế là một trong bốn tỉnh thành nằm trong vùng kinh tế trọng điểm miền Trung, chúng ta có niềm vinh dự và trách nhiệm lớn lao trong công cuộc xây dựng Quảng Nam trở thành một địa phương có nền thương mại – du lịch nói riêng và cả lĩnh vực khác nói chung phát triển một cách toàn diện.
Lê Trí Tập -Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (3(55))1999.

Cổ phần hóa khách sạn du lịch bước đi chưa êm ả

Ngành du lịch đã có những khách sạn đi đầu trong tiến trình cổ phần hóa như khách sạn Sài Gòn, đến nay đã đi vào hoạt động có hiệu quả. Kinh doanh được mở rộng, giá trị cổ phiếu tăng 2 đến 3 lần, người lao động yên tâm với công việc, cùng chung lo đến kết quả hoạt động của doanh nghiệp. Từ thí điểm, ngành du lịch đã mở rộng ra khách sạn Phú Gia ở Hà Nội, Suối Mơ ở Quảng Ninh… Các khách sạn như Phương Đông ở công ty du lịch Đà Nẵng, Thái Bình Dương ở Công ty du lịch phục vụ dầu khí Vũng Tàu đang khẩn trương tiến hành các bước còn lại. có thể nói, từ sau ngày có nghị định 44 – CP thay thế Nghị định 28 – CP, đã tháo gỡ được nhiều vướng mắc cho tiến trình cổ phần hóa nói chung và ngành du lịch nói riêng. Việc cổ phần hóa trong ngành du lịch không khó, nhưng cũng không êm ả, trôi chảy như sự mong đợi của xã hội, bởi vận không tránh khỏi sự nhận thức cho rằng: Cổ phần hóa người lao động không còn gì, Cổ phần hóa đồng nghĩa với tư nhân hóa… vâng vâng và vâng vâng. Mặt khác, mỗi sự gợn lên trong Thông tư hướng dẫn cụ thể hóa Nghị định 44 – CP lại gây thêm sự tranh cãi cho doanh nghiệp, như người mua cổ phần ưu đãi cứ mỗi năm làm việc cho Nhà nước người lao động trong doanh nghiệp được mua tối đa 10 cổ phần (trị giá 1 cổ phần là 100 nghìn đồng) theo giá bán ưu đãi, với mức giá giảm là 30% so với đối tượng khác (Thông tư hướng dẫn 104 của Bộ Tài Chính). Như vậy thì ai là người được mua ưu đãi, và mức tối thiểu là bao nhiêu. Thông tư hướng dẫn khác lại qui định mức thu nhập là 144 nghìn đồng (ngang với mức lương tối thiểu). Để làm rõ mức thu nhập này, lại phải trải qua sự bình xét, lựa chọn, mà đã rơi vào tình trạng này, chỉ còn là sự cãi vã hơn là đi đến sự nhất trí. Tuy chúng ta đã có hệ thống các thông tư hướng dẫn, song mỗi ngành lại giữ thế cho mình, không để “kẽ hở” cho bên dưới vận dụng, hoặc mở quyền cho cơ sở tìm đến sự nhất trí bằng cách “phối hợp với Đảng ủy, Công đoàn xét duyệt danh sách người lao động, số lượng cổ phần mua ưu đãi và danh sách người lao động nghèo, số lượng cổ phần mua trả dần” (Thông tư 104, Bộ Tài Chính). Chỉ riêng việc bàn xét này cũng đẩy mạnh doanh nghiệp vào thế bí, kéo dài tiến độ. Cổ phần hóa là công tác mang tính khoa học cao, nó không chỉ phải phân tích, tính toán, mà còn gắn với nhiều mặt hoạt động của doanh nghiệp. Nắm bắt đầu tư tưởng chỉ đạo của Nhà nước qua các thông tư hướng dẫn, làm rõ cho cơ sở. Điều đó đòi hỏi phải am hiểu ngành, chuyên sâu về quản lý mới nắm bắt kịp thời các diễn biến phát sinh. Không thể cứ phân công cán bộ theo kiểu dồn ép sang ban đổi mới quản lý doanh nghiệp là xong. Cái khó nhất, ảnh hưởng đến tiến độ cổ phần hóa là thiếu đội ngũ chuyên sâu, am hiểu đặc thù của ngành. Đến nay, những đơn vị trong ngành du lịch chỉ định cổ phần hóa còn thấp, kể cả đơn vị trực thuộc Tổng cục quản lý. Nó đều có nguyên nhân khách quan từ cơ chế, chính sách và vai trò quản lý và chỉ đạo ngành, cũng như sự lắng dịu đôn đốc của cấp trên. Tất cả đều làm cho tiến độ cổ phần hóa trong ngành du lịch không được như ta mong muốn. Đây cũng là vấn đề phải được thường xuyên quan tâm, và gợi mở cho cơ sở. Trong nền kinh tế thị trường, du lịch là lĩnh vực hoạt động rất nhạy cảm với cạnh tranh, hàng trăm doanh nghiệp nếu không được tính toán trước, khi còn đủ điều kiện chuyển sang công ty cổ phần, thì đến lúc kinh doanh sa sút, không đứng vững nổi, có cổ phần hóa cũng khó có người bỏ tiền ra mua, bởi cơ sở vật chất, mặt bằng kinh doanh đã bị băm nát. Chúng ta cùng ngành du lịch góp tìm giải pháp đẩy nhanh bước đi, hòa nhập xu thế cổ phần hóa của nền kinh tế.
PTS. Doãn Quang Thiện -Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (4(56))1999.

Đồng euro và ngành du lịch

Đồng Euro ra đời đã được nhiều nước hoan nghênh, đối với ngành du lịch thì rất thuận lợi, bởi vì từ năm 2002 thì không còn dịch vụ đổi tiền nữa. Đây là một nét mới kích thích người dân khu vực có đồng Euro đi du lịch trong khối. Nó giảm được một khoản chi phí và thời gian dùng vào việc đổi tiền. Trước khi có đồng Euro người Đức hay người Pháp đi du lịch trong các khối EU và mang theo 1000 Mác hay France thì dù cho không tiêu gì ở các nước này nhưng khi về chỉ còn 500 Mác hay 500 France, còn 500 kia thì đã mất vào dịch vụ đổi tiền. Mặt khác các chuyên gia về du lịch cho rằng đồng Euro sẽ làm nổi lên một cuộc chiến tranh giá cả giữa các nước EU để cạnh tranh với nhau trong những lịch vực du lịch, vì giá cả dịch vụ thuê phòng ăn uống, đi lại, ở của các nước sử dụng đồng tiền chung này, nơi nào mà giá trẻ hơn thì sẽ cuốn hút nhiều du khách tới hơn. Mặc dù ngoài giá rẻ ra còn có những vấn đề địa điểm, thắng cảnh, di tích văn hóa, khiến du khách thích đến nước này hay nước kia. Đồng Euro còn giúp cho du khách dễ so sánh giá cả trong một thị trường dễ quan sát hơn. Đây là một nhận định của Liên đoàn du lịch Châu u. Nhưng hãng du lịch trong khối EU ngay từ bây giờ đã không che giấu ý định của họ là sẽ làm giảm giá trị một số dịch vụ, du lịch như ăn, ở, đi lại…. để hấp dẫn du khách tăng sức cạnh tranh của hãng mình. Theo báo chí châu âu ngay từ tháng giêng năm 1999 này, hàng triệu người trong các nước EU đã so sánh giá cả và các nước hãng du lịch của các nước sử dụng đồng tiền Euro đưa ra với khách hàng. Một số nước như Ý, Tây Ban Nha trước đây nhờ việc đồng tiền của nước mình yếu hơn so với các đồng tiền mạnh khác nên giá cả du lịch rẻ hơn các nước này và nay không còn cái lợi này nữa. Các chuyên gia du lịch khối EU còn nhận định rằng nếu đồng Euro trở thành đồng tiền mạnh như ngày đầu ra đời của nó từ nửa tháng nay cho thấy nó sẽ thúc đẩy du lịch ở ngoài khối sử dụng đồng tiền Euro vì một khi đi đến đâu cũng có thể sử dụng đồng Euro, chí tiêu như sử dụng đồng đô la hiện nay, thậm chí lại có giá trị hơn thì khách muốn đi du lịch không còn ngẩn ngại gì nữa.
Yemen: Năm 1998, ngành du lịch Yemen đón 100 nghìn du khách nước ngoài, đem lại nguồn thu là 200 triệu đô la Mỹ, tăng 20% so với năm trước đây. Đây là một nguồn thu đáng kể của Yemen một trong những nước nghèo nhất thế giới.
Nam Phi: Chính quyền Nam Phi đã quyết định biến nhà tù trên đảo Robben nơi đã từng tham giữ ông Nelson Mandela, thành một điểm du lịch cho khách du lịch nước ngoài. Nhà tù này đã được cải tạo thành viện bảo tàng về chủ nghĩa Aparthei và hiện nay đã có thêm những tiện nghi để du khách có thể ở lại qua đêm.
Châu Á: Theo thống kê của Economist Intelligence Unit thì trong năm 1998 các thành phố Tokyo, Osaka – Nhật Bản và Hồng Kông vẫn là những thành phố đắt đỏ nhất thế giới. Bắc Kinh, Thượng Hải và Quảng Châu của Trung Quốc giữ các vị trí 13, 16, 27 trong bảng xếp hạng 123 thành phố trên thế giới năm 1998. Thành phố Maxcova của Nga bị tụt xuống 85 bậc, từ vị trí thứ 3 xuống vị trí thứ 88 do sự mất giá mạnh của đồng rúp.
P.V-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (4(56))1999.

Món vịt magret nhồi nấm

Công thức chế biến của nhà hàng Marie Claire
Từ khi thịt vịt được lót thành những miếng cho dễ chế biến, nó đã trở thành một món ăn thông dụng hàng ngày. Nhà hàng Marie Claire giới thiệu món vịt nhồi nấm, món ăn được ưa thích trong các ngày lễ Tết. Đây là món có nhiều chất dinh dưỡng và hữu dụng cho tất cả mọi người…
1.Cách chọn vịt
Dù vịt trời, vịt nuôi công nghiệp hay vịt thả, các bạn cũng nên chọn vịt cái vì thịt thơm và đậm đà hơn thịt vịt đực. Xương vịt cái thường mềm hơn. Vịt cái thường có bộ lông màu nâu. Trong số các loại vịt kể trên, vịt thả tự do ở trang trại là giống có thịt rất thơm vì thức ăn của vịt là các thức ăn tự nhiên là 75% là ngũ cốc.
2. Thực đơn cho 6 người
Chuẩn bị: 2 con vịt to, 125 gram nấm tươi, 1 bó rau mùi, rau thơm, 3 củ hành ta, 25 gram bơ mặn, 1 muỗng dấm, 20 ml rượu Mutca, quả nhục đậu khấu, muối và hạt tiêu.
Bước 1: Chuẩn bị nhân nhồi thái nấm đã rửa sạch thành miếng nhỏ.Chiên hành với bơ sau đó cho nấm vào, từ 7 đến 8 phút. Để cho nước bốc hơi, sau đó nêm muối, hạt tiêu, rượu Mutca, rau thơm.
Bước 2: Chuẩn bị thịt vịt. Loại vịt làm món này cần phải béo. Lọc thịt vịt thành những miếng to, để cả da và mỡ dưới da vịt. Khía da thành những hình vuông, khía sâu vào thịt. Ướp muối, hạt tiêu sau đó phết nhân nhồi lên thịt và buộc lại.
Bước 3: Cách làm chọn chảo chống dính, để nóng trên bếp, sau đó cho thịt vịt vào, mặt da áp chảo để đun như vậy trong vòng 10 phút. Sau đó đổ phần mỡ cặn đi, lật thịt lên và để từ 3 đến 4 phút. Bọc thịt vào tờ giấy thấm cho vịt ráo mỡ. Sau đó thêm muối hạt tiêu. Cách làm nước chấm. Cho dấm vào chảo, để cho bay hơi sau đó thêm rượu Mútca và chỉ lấy 1/3 số nước có trong chảo
Bước 4: Cách dùng thái món vịt Magret thành những lát mỏng, rưới nước sốt lên ăn cùng với nấm xào và rau sa lát, rau thơm và rau mùi.
Vũ Hạnh Thắm-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (11(63))1999

Sự cố Y2K con rệp thiên niên kỷ khiến khách du lịch e ngại?

Tại các nước phát triển thời gian này người ta đang đổ xô tới các đại lý du lịch để đăng ký tham gia các tuyến du lịch, đặt trước vé máy bay, thuê phòng khách sạn hay xe hơi. Nhưng liệu có ai dám liều mạng đi du lịch bằng máy bay vào ngày 1 tháng 1 năm 2000 hay chí ít là trong vài tuần đầu của năm mới, khi mà con rệp thiên niên kỷ có thể phá hủy hệ thống máy tính của bất kỳ sân bay nào, đe dọa tính mạng của hàng ngàn hành khách. Đó chính là câu hỏi mà tạp chí CIO (ra 2 tháng 1 kỳ với lượng phát hành khoảng 125 nghìn bảng) đã sử dụng trong nhiều cuộc thăm dò ý kiến độc giả, được tiến hành trong suốt 12 tháng qua. Trong 2 cuộc thăm dò tiến hành năm 1998 có tới 63% số độc giả trả lời rằng họ sẽ không đi máy bay vào thời gian đó. Nhưng trong 1 cuộc thăm dò tiến hành hồi tháng 2 vừa qua, con số này đã giảm xuống còn 41%. Galileo International là một công ty du lịch trên thế giới, chiếm 1/3 số người đăng ký du lịch qua mạng internét. Với 2 mạng máy tính Galileo và Apollo, Galileo Internatinal cho biết số lượng người đăng ký đi du lịch trong năm 2000 tăng đột ngột trong mấy tháng đầu năm nay. Trong suốt tháng 1 năm 1999, thông qua hệ thống Galileo, có 139.741 người đăng ký tham gia những chuyến du lịch trong tháng 1 năm 1998 chỉ có 34.230 người đăng ký đi du lịch trong tháng 1 năm 1999. Tại các vùng bắc Mỹ, Nhật Bản, và Caribbean nơi hệ thống Apollo hoạt động, kể từ đầu tháng 2 tới nay đã có 34.917 người đã đăng ký tham gia những chuyến du lịch trong 4 ngày đầu của năm 2000. Hai hệ thống máy tính trên được kết nối với 158.360 đại lý du lịch 520 hãng hàng không, 225 tập đoàn khách sạn, 44 công ty cho thuê xe hơi và 346 công ty tàu du lịch tại 104 quốc gia. Trên thực tế, cho tới thời điểm này, các khách sạn, hãng hàng không và công du lịch tại một số nước đã giải quyết được phần lớn sự cố năm 2000. Đây chính là lý do khiến mọi người bớt e ngại khi có ý định đi du lịch vào đầu năm 2000. Tuy nhiên mức độ giải quyết sự cố Y2K tại các nước là hoàn toàn khác nhau. Vừa qua, tại Mỹ, Cơ quan hàng không liên bang đã tuyên bố hệ thống kiểm soát hàng không nội địa đã sẵn sàng chào đón thiên niên kỷ thứ 3. Ông Paul Takemoto, phát ngôn viên của FAA, phát biểu: “Tất cả những việc cần làm đã được hoàn tất. Chúng tôi đang trong giai đoạn thử nghiệm… Kể từ ngày 30 tháng 6 năm 1999, các hệ thống của FAA sẽ chính thức được công nhận là không chịu ảnh hưởng bởi con rệp thiên niên kỷ”. Vào thời điểm giao thừa năm 1999, ông Ray Mond Long và người đứng đầu nhóm giải quyết sự cố năm 2000 của FAA sẽ đáp máy bay từ Wash ington tới 1 bang miền tây nhằm chứng tổ hệ thống của cơ quan này hoạt động tốt.
Bích Ngọc-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (11(63))1999.